Nutrizione, Enogastronomia, Ricette, Curiosità
Oggi vi propongo i “Falafel a modo mio”, sfiziose polpette di ceci, ottime per l’aperitivo o per un piatto unico gustoso ed equilibrato. Questa versione, che prende ispirazione dalle tradizionali ricette del Medio Oriente, è stata adattata nel gusto e nella consistenza.Fotografia di Simone Cadei
Una piatto vegano gustoso e molto semplice da realizzare adatto, ad esempio, per un aperitivo con amici. Questa ricetta si ispira alla cucina marocchina e rappresenta una buona soluzione per un piatto unico da mangiare sia caldo che freddo.
Un piatto facile da realizzare ma dall’insolito e affascinante gusto! Queste verdurine sono ottime abbinate a riso Basmati bollito, spaghetti di riso o spaghetti di soia. Inoltre, possono essere arricchite da altri ingredienti come code di gambero o bocconcini di pollo, diventando così un ottimo piatto unico.
Una crema semplice e gustosa, ottima come zuppa bollente d’inverno, ma particolarmente indicata anche per essere servita tiepida, magari in abbinamento ad un filetto di pesce o ad un’insalatina di mare. Con questa crema, assumiamo un grande quantitativo di curcuma, una spezia affascinante e dalle molteplici virtù. Per approfondire caratteristiche e […]