Nutrizione, Enogastronomia, Ricette, Curiosità
No, non è una patata… e nemmeno una rapa! Assomiglia allo zenzero ma… sa di carciofo!E’ il topinambur!Facile da utilizzare, versatile, dal gusto delicato e interessante da un punto di vista nutrizionale. Insomma, il topinambur è proprio un ingrediente eccezionale!A breve, dedicherò un articolo a questo vegetale, con tante curiosità. […]
Una torta semplice e rustica che, per la natura dei suoi ingredienti, può essere serenamente mangiata anche da chi è intollerante al glutine. La combinazione tra mandorle e farina di mais rende questa ciambella molto friabile e ideale per la merenda o per la colazione. La dolce aromaticità della cannella, oltre che […]