Ricette semplici
Baguette integrale… cotta nel forno di casa!
Crema di topinambur con olive Taggiasche e patate viola
No, non è una patata… e nemmeno una rapa! Assomiglia allo zenzero ma… sa di carciofo!E’ il topinambur!Facile da utilizzare, versatile, dal gusto delicato e interessante da un punto di vista nutrizionale. Insomma, il topinambur è proprio un ingrediente eccezionale!A breve, dedicherò un articolo a questo vegetale, con tante curiosità. […]
Multigrain toast with pears and walnut, fat free greek yogurt and honey
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Barley risotto with courgette flower and asparagus
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Cous cous alla marocchina
Una piatto vegano gustoso e molto semplice da realizzare adatto, ad esempio, per un aperitivo con amici. Questa ricetta si ispira alla cucina marocchina e rappresenta una buona soluzione per un piatto unico da mangiare sia caldo che freddo.
Spaghettini di verdure Thai
Un piatto facile da realizzare ma dall’insolito e affascinante gusto! Queste verdurine sono ottime abbinate a riso Basmati bollito, spaghetti di riso o spaghetti di soia. Inoltre, possono essere arricchite da altri ingredienti come code di gambero o bocconcini di pollo, diventando così un ottimo piatto unico.
Crema di patate alla curcuma
Una crema semplice e gustosa, ottima come zuppa bollente d’inverno, ma particolarmente indicata anche per essere servita tiepida, magari in abbinamento ad un filetto di pesce o ad un’insalatina di mare. Con questa crema, assumiamo un grande quantitativo di curcuma, una spezia affascinante e dalle molteplici virtù. Per approfondire caratteristiche e […]
Panna cotta al caramello, quella vera
[dropcap color=”gray” ]U[/dropcap]n dolce al cucchiaio tradizionale, realizzato senza gelatine e addensanti ma solo utilizzando ingredienti semplici e naturali Le seguenti quantità sono per 12 stampini, io utilizzo i tipici stampi in acciaio (a forma di bicchiere, da 100 ml circa), ma possono andar bene anche quelli di alluminio (usa […]